发布日期 2020-10-01

无糖月饼中的“隐形糖”,高血糖的人,怎样吃月饼才健康?

原标题:无糖月饼中的“隐形糖”,高血糖的人,怎样吃月饼才健康?

总有高血糖的人踩到无糖月饼的“坑”,很多人认为既然是“无糖”,那么高血糖的人就可以放心地吃了。结果每年的中秋节在医院急诊室中,总会看到患糖尿病的人因为吃了“无糖”的月饼,导致血糖超标,甚至有人出现了酮症酸中毒而昏迷,被120送来抢救。

一、无糖月饼中隐藏的糖

在人们的印象,“糖”是甜的,不甜的食品就是无糖的。但实际上并不是这样,医学上所说食物是不是含有糖,是指食物经过人体消化之后,最终的分解产物是不是糖

我们平时吃的米饭与馒头,如果在口中嚼得久了,就会感觉到甜味,就是因为其中的淀粉被口腔中的唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。如果进入肠道被进一步消化,就会分解成葡萄糖被人体吸收了。

月饼的主要材料就是面粉,所以它本身就是含糖食物。而且在加工过程中,会加入各种馅料和油脂,所以蛋白质和脂肪的含量也很高。这些营养物质经过人体消化吸收之后,在体内也会转化为葡萄糖。

普通的月饼会加入蔗糖作为甜味剂,而无糖月饼会加入各种糖醇类甜味剂来代替蔗糖。但这些糖醇类的甜味剂,只是比蔗糖的热量稍低一些,对月饼整体的总热量影响并不大。所以不论有糖或是无糖的月饼,吃多了都会升高血糖

二、怎样健康吃月饼呢

那么有糖尿病的人,还能不能吃月饼呢?华子曾与内分泌医生聊过糖尿病人饮食的话题,医生说,实际上糖尿病人并没有需要绝对忌口的食物。糖尿病人需要营养均衡,就要保持饮食的多样性。对于含糖的食物,并不是不能吃,只不过在吃的时候要注意适量。

糖尿病人需要控制每天摄入食物的总热量,每100克(2两重)的月饼,含有大约400大卡的热量。所以在吃月饼的时候,就要相应减少其他餐食的量。月饼中的营养以糖和脂肪为主,并不是很均衡,所以建议不要多吃,每天食用不要超过100克。

三、与运动和药物相配合

需要注意的是,月饼含糖量大、热量高,不能当成餐间零食,而要当成正餐,需要在餐时食用。平时如果在餐前需要服用降糖药,或是注射胰岛素,在食用月饼之前要正常使用。平时吃阿卡波糖的人,可以与第一口月饼同服,可以更好地发挥延缓葡萄糖吸收的作用,减少餐后血糖。

对于糖尿病人来说,降糖药物过量产生的低血糖,比偶尔一次的高血糖更危险。所以即使不小心多吃了月饼,也不建议增加降糖药物的剂量,以免发生低血糖。可以用增加运动量的方法,来消耗掉额外摄入的能量。在运动的时候,也要随身携带含葡萄糖的糖块或是饮料,在运动过度发生低血糖的时候食用。

总结一下,即使是“无糖”的月饼,也隐藏了很多糖,过量食用同样会使血糖升高。对于糖尿病患者来说,没有绝对忌口的食物,只要在药物和运动的配合下,适量的食用月饼,并不会对血糖产生影响。我是药师华子,欢迎关注我,分享更多的健康知识。

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